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新聞資訊
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2019-214
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，在傳統印象里，春節的熱鬧氣氛往往離不開“鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴、紅旗招展、人山人海”的熱鬧場景，甚在一些地方，爆竹聲持續的時間，與*的數量象征著來年的運勢。不過，與喜慶相對的，爆竹這些年卻也和大氣污染產生了直接聯系，有些地方更是對春節時期*爆竹燃放實施了限制，小編所處的杭州就是其中。關于這些限制*爆竹燃放的政策有支持的，也有質疑的，但是小編認為，年味從來不應該成為我們破壞環境的借口。爆竹在我國歷史悠久，不同早期的火燒竹子，從很早開始，人們就掌握...
查看更多2019-214
春節期間走親訪友，吃固然少不了。自古以來，中國人對于吃就特別有講究，新年聚餐更是如此，雞鴨魚肉一個都少不了，煎炒烹炸面面俱到，豐富菜品是對一年辛勤勞作的犒賞，更是對親朋好友重要聚餐的一份尊重。發展到近年，過年的聚餐已經成為了中國的一種新年文化，一般來說，新年的聚餐往往會照顧到餐桌上的所有人，確保每個人都能吃到、吃飽、吃好。也正因如此，過年聚餐時候的食品安全問題也需要異常關注。新年期間，大大小小的店鋪基本都休業了，所以想買到菜也不容易，除了一些零碎的調味包和材料可以去就近的超市...
查看更多2019-122
我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。的如四川的麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下；廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無窮。冬天是吃火鍋的好季節，一圈人圍著熱乎乎的火鍋盡情的涮自己想吃的食材，好不樂乎。但當我們把食材一股腦地往鍋里倒的時候，鍋里總是會浮起很多的泡沫。相信很多人都會跟我一樣，不禁去想這些泡沫究竟是什么?又是怎么來的呢?對人體有害嗎?其實，這些泡沫主要是一些蛋白質、脂肪、血漿等細小顆粒與空氣的混合物。這些泡沫本來很不穩定，但是當湯里有肉的時候，肉里的蛋白質溶解在湯里，增加了...
查看更多2019-122
近日，筆者看到一則新聞，關于“國外又爆出兩起‘藏針案’，水果‘藏針’又卷土重來？”。讓筆者瞬間想起，去年9月份國外一國家發生了不少于13起草莓“藏針”的惡劣事件。之后又出現蘋果、橘子、香蕉、黃瓜、面包“藏針”等令人聞“針”喪膽的事件。那么，是否可以使用的異物探測儀器守護餐桌安全呢？筆者了解到，近期，國外有兩起類似的“藏針”事件又被爆出。有消費者在超市購買的一袋速凍藍莓干，準備用于制作沙冰飲品。經過料理機將藍莓和冰塊混合攪拌，在倒入杯中時發現了杯底出現了一根縫衣針。通過反饋，當...
查看更多2019-122
自保溫杯里泡枸杞被列為養生標志后，無論是日常調侃還是歌曲里都將這二者聯系在一起，枸杞的食品安全問題也愈發受到人們重視。作為枸杞的主產地，寧夏一直在不斷探索加速推動枸杞產業發展。近來寧夏食品安全協會就發布了《枸杞中12種農藥殘留快速檢測方法膠體金免疫層析法》團體標準立項公告，要求牽頭單位盡快組織啟動標準起草編制工作。枸杞作為農產品，是否有農藥殘留受到許多人關注。此次立項的12種農藥殘留膠體金免疫層析法就是為了解決這一問題。免疫膠體金技術是以膠體金作為示蹤標志物，應用于抗原抗體的...
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